Purbalingga – Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) Kabupaten Purbalingga menggelar pelatihan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) bidang usaha boga, yang digelar selama dua hari, Jumat hingga Sabtu (18–19 Juli 2025), bertempat di Aula BAZNAS Kabupaten Purbalingga.

Pelatihan ini diikuti oleh para mustahik produktif dari berbagai wilayah di Kabupaten Purbalingga yang memiliki ketertarikan dan potensi dalam bidang kuliner. Melalui pelatihan ini, BAZNAS berharap dapat menumbuhkan kemandirian ekonomi mustahik serta meningkatkan kualitas dan daya saing produk usaha mereka, khususnya dalam olahan roti manis dan jajan pasar.

Kegiatan pelatihan dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Koperasi dan UKM Kabupaten Purbalingga, Endi Astono, S.Sos. Dalam sambutannya, ia menyampaikan apresiasi kepada BAZNAS atas inisiatif pelatihan yang selaras dengan program pemerintah daerah dalam mendukung pertumbuhan pelaku usaha kecil dan menengah.

"Hari ini, kita tidak hanya berbicara soal keterampilan membuat makanan, tapi juga tentang membangun keberanian dan daya saing. Para mustahik memiliki potensi besar jika dibekali dengan ilmu dan semangat berwirausaha," ujar Endi Astono.

Pada hari pertama, peserta dibekali materi dasar hingga lanjutan oleh para narasumber profesional, yaitu Adi Purwanto, S.S., M.Si, Sugeng Riyanto, SE, MM, dan Basuki, S.P. Ketiganya merupakan praktisi sekaligus pendamping UMKM yang telah berpengalaman dalam pengembangan produk kuliner lokal dan strategi pemasaran.

Materi yang diberikan mencakup teknik pembuatan roti manis, jajan pasar yang higienis, inovatif, serta pengemasan yang menarik, hingga strategi pemasaran digital agar produk dapat menembus pasar lebih luas.

Ketua BAZNAS Kabupaten Purbalingga, H. Soedijanto, S.Sos., M.Si, dalam kesempatan terpisah menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari program Pemberdayaan Ekonomi Mustahik yang secara berkelanjutan dilaksanakan BAZNAS.

"Tujuan kami sederhana tapi berdampak: dari mustahik menjadi muzakki. Kami ingin para peserta mampu mandiri, naik kelas, dan kelak bisa menjadi donatur yang membantu sesama," ujarnya.

BAZNAS Purbalingga terus mendorong transformasi mustahik menjadi pelaku usaha mandiri. Melalui pelatihan boga ini, diharapkan tercipta wirausaha baru di sektor kuliner yang mampu bersaing di pasar lokal hingga nasional.